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==================黄家烤肉是济南传统风味名吃,以鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,闻名于省内外。章丘黄家湾黄秋忠的祖辈,在清代康熙初年,就在章丘经营烤肉,据今已有300余年历史,这么多年为什么没有走出章丘,就因为传统黄家烤肉制作方法工艺繁琐,而且操作危险性大,稍有不慎连人带猪都可能会掉进几百度高温的地坑中,危险度十分高。
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2023-11-23
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